"Voglia di Gelato"-il meglio del gelato!

Cari amici de "Il Blog di Sismos", vi scrivo oggi dopo un periodo di pausa,perchè particolarmente colpito da una nuova gelateria a Ventimiglia,in Liguria:"Voglia di Gelato".So che generalmente i giudizi sul gelato sono abbastanza soggettivi,ma penso che anche il più noioso e pignolo dei critici gastronomici,davanti a cotanto gelato,non possa che rimanere stupefatto. Oltre all'abbondanza delle dosi,e l'ottima qualità delle creme,mi sento assolutamente obbligato a citare il prezzo:1 € ,un gusto;1,50€,2 gusti;2€ 3 gusti.....e così via! Assolutamente fantastico! A proposito,vorrei ringraziare il proprietario Giovanni Gurnari per averci concesso questa critica ,e per la sua immensa cordialità! Che aspettate? è l'ora del gelato! Sismos Wesel Sbraci

L'importanza della tradizione

Cari lettori, dopo un lungo periodo di pausa e di meditazione ho deciso di continuare ad utilizzare questo blog. Ammetto che i problemi sono tanti: la scuola,il tempo,la collaborazione con altri siti e giornali,ecc,ecc. Ma nonostante questo sono sicuro di riuscire a dedicare qualche minuto della mia giornata alla stesura delle nostre classiche e beneamate "notizie golose". Perchè torno adesso? Semplice. Sono stanco di sentir parlare sempre ed esclusivamente di tematiche tristi,di gente frustrata e di soldi..Sempre e comunque soldi..La politichetta di palazzo ci sta uccidendo,ergo, c'è bisogno di qualcosa di nuovo. Il Blog di Sismos nasce con un intento ben preciso: riconoscere la bellezza semplice e genuina di ogni singolo giorno,possibilmente davanti ad un bel manicaretto tradizionale,od un piatto casalingo.Qualcosa che ci faccia sentire italiani per qualche minuto,e che ci dia lo sprint per affrontare le giornate in modo diverso. Ciò non toglie importanza a tutte le altre cose,ma sicuramente attenua ,e tranquillizza una società che è troppo,troppo agitata. La gastronomia come passione. Sismos

Il Club "Papillon Zuveni" all'Osteria di Caterina-Dolceacqua

Sabato 19 Novembre,la Delegazione del Club Papillon Zuveni del ponente ligure,ha organizzato un golosissimo pranzo all'"Osteria di Caterina di Dolceacqua".L'accoglienza è stata stupenda,l'a signora Caterina era entusiasta di questo evento,e ce lo ha dimostrato la bontà delle pietanze preparate con cura e capacità.L'Osteria ha proposto il seguente menù,molto apprezzato da tutto il Club:

-ANTIPASTI DI CATERINA


-TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI


-CONIGLIO ALLA LIGURE


-MICHETTE E TACUNà

(il tutto bagnato da uno splendido rossese di Dolceacqua)


------il commento di Francesco Sismondini---------

"Non posso che esprimere grande soddisfazione per questo fantastico pranzo..Ringrazio tutto il personale del Ristorante,e Luca Sbraci,che è stato capace di consigliareci con perspicacia questo ottimo locale.Presto faremo il 2° pranzo di Papillon Zuveni al "MarcoPolo" di Ventimiglia.."

"Break"-uno spiraglio di luce per il Fast-food italiano a Sanremo

La prima Paninoteca nella quale abbia mai mangiato che posso definire strepitosa.Appena entrato,ti trovi davanti a una scelta variopintissima di panini..di tutti i tipi!!Faccio giusto un esempio:"Panino Break":Hamburger,patatine,verdure grigliate,bacon,formaggio,pomodoro,insalata.Non potete immaginare la soddisfazione.
-Papillon Zuveni-

Una Sacher...all'Hotel Sacher!!

Che Bella la Sachertorte.
La "b" maiuscola non è assolutamente casuale,e ora sono ben contento di spiegarvi il perchè:L'eleganza dei camerieri e dei pasticceri,le peculiarità delle vetrine che appaiono grandi e luminose quasi fossero gioiellerie...e poi,naturalmente,la bontà della torta.In quella (costosa) fetta riesci a sentire tutto.E dico tutto.
La glassa di cioccolato,la marmellata di albicocche...SLURP!
Assolutamente consigliato.
Con immensa golosità,Sismos.

News in vista!

Presto la redazione de "il Blog di Sismos" vi stupirà con cambiamenti eccezionali....aspettatevi il meglio!
Nel frattempo non riusciremo a tenere le nostre regolari rubriche giornaliere e settimanali..

La Redazione

"La ricetta del giorno" di Rodolfo

Oggi vi presento il primo piatto della mia nuova rubrica , ossia :

POLLO IN SALSA TONNATA

E' un piatto da servirsi freddo , da mangiare quando si è di corsa , ma è molto buono e gustoso!

Ciò che vi serve :
-50g di tonno in scatola sott'olio;
-30g di capperi;
-3 acciughe;
-maionese;
-un pugno di prezzemolo;
-un pollo disossato;
- una pentola per bollire.

Mettete sul fuoco la pentola la pentola piena d'acqua , e quando bolle mettete il pollo al suo interno per 30 minuti o poco più.
Dopo che il pollo è stato per 30-35 minuti in ebollizione , lo tirate fuori dalla pentola, gli levate la pelle e lo mettete su un vassoio, aggiungendovi un pizzico di sale , olio e un un po di pepe .
Coprite il pollo con un panno pulito e iniziate a preparare la salsa : pendete il prezzemolo e tritatelo fine , mettetelo poi in un frullino e dopo di esso aggiungetevi la maionese ( quanta ne volete), le acciughe prive di pelle , di lische e della testa; i capperi e il tonno un po spezzettato.
avendo messo tutto ciò nel frullino , iniziate a frullare a scatti , perché la salsa non si deve surriscaldare.
Mentre frullate aggiungete un pizzico di olio alla salsa , per renderla un po più liquida.
Terminata l'operazione , controllate che il pollo sia freddo e versateci sopra la vostra salsa.

Così il vostro gustoso pollo in salsa tonnata è pronto , e non mi resta che augurarvi

BUON APPETITO